La pizza fritta secondo DON

Storia di un prodotto straordinario.

La pizza fritta è un prodotto che nasce nei vicoli di Napoli. L’impasto è lo stesso della classica pizza napoletana cotta al forno a legna, la sola cosa che cambia è il metodo di cottura perché qui si usa la frittura in olio in grandi recipienti di metallo chiamati “foconi”.

Tradizione vuole che nei bassi le cucine siano aperte sul vicolo e che i passanti possano fermarsi e gustare la pizza fritta al momento. Un aspetto genuinamente popolare che DON ha voluto recuperare in tutta la sua semplicità e riproporre nell’assoluto rispetto della sua originaria grandezza.

News

e altri aggiornamenti

Martedì Social

7 novembre, 2016|0 Comments

DON SOCIAL CLUB. Tutti i Martedì se scatti una foto alla pizza fritta che stai per addentare e la posti su uno dei tuoi profili social con l'hashtag #DonPizzaFritta hai diritto a pagarla la metà!

Pizza Fritta Star

2 novembre, 2016|0 Comments

Alcuni scatti realizzati in occasione della nostro evento Pizza Fritta Star con lo chef Paolo Gramaglia. Grazie a tutti per aver partecipato!

Pizza Fritta Star

26 ottobre, 2016|0 Comments

INVITO ALL’ASSAGGIO. Giovedì 27 Ottobre 2016 dalle ore 21.30 appuntamento con lo Chef Paolo Gramaglia per gustare in anteprima la prima pizza fritta stellata del mondo.

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