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Home2016-12-07T10:45:20+00:00

La pizza fritta secondo DON

Storia di un prodotto straordinario.

La pizza fritta è un prodotto che nasce nei vicoli di Napoli. L’impasto è lo stesso della classica pizza napoletana cotta al forno a legna, la sola cosa che cambia è il metodo di cottura perché qui si usa la frittura in olio in grandi recipienti di metallo chiamati “foconi”.

Tradizione vuole che nei bassi le cucine siano aperte sul vicolo e che i passanti possano fermarsi e gustare la pizza fritta al momento. Un aspetto genuinamente popolare che DON ha voluto recuperare in tutta la sua semplicità e riproporre nell’assoluto rispetto della sua originaria grandezza.

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e altri aggiornamenti

Festival dello Street Food, stiamo arrivando!

16 maggio, 2018|0 Comments

Sabato 19 e Domenica 20 Maggio dalle 11:00 alle 24:00 ci troverete in contemporanea ai due eventi con due diversi #DonTruck. Per l'occasione il punto vendita di Via di San Francesco a Ripa, 103 rimarrà chiuso! L'INGRESSO E' GRATUITO! 🚐💨STIAMO ARRIVANDOOO🚐💨

Don sbarca in Maremma

28 luglio, 2017|0 Comments

Questa estate trovate le nostre pizze fritte anche in Maremma. Venite a gustare le nostre pizze fritte sotto le stelle nella splendida cornice dell’agriturismo PODERE GIULIETTA. Gli appuntamenti: 4-5 agosto 16- 17 agosto 23-24 agosto [...]

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